Salata cu jambon si dovlecei

Ingrediente:
 
6 felii jambon sau sunca fina
2 dovlecei nu foarte mari
1 sfert de telina, curatata si taiata betigase
1 ceapa rosie mica
1 lamaie
4 linguri ulei de masline
sare, piper
 
Mod de preparare: se pune la fiert telina curatata si taiata in apa clocotita, fara sare, si dupa zece minute se adauga si dovleceii bine spalati, taiati rondele nu foarte subtiri. Cand legumele sunt bine facute si s-au inmuiat se scot, se scurg si se lasa la racit, apoi se pun intr-un bol suficient de mare. Feliile de jambon se ruleaza si se taie rondele, amestecandu-le apoi cu legumele fierte. Se amesteca uleiul de masline cu zeama stoarsa de la lamaie, se condimenteaza cu sare si piper, apoi acest sos se toarna peste salata. La final se adauga si ceapa rosie, curatata si taiata rondele fine. Se tine la rece pana in momentul servirii.

Foto: mymarket.com.hk

Articole asemănătoare