Sos de branza cu mucegai albastru

Ingrediente:
 
25 g faina alba
25 g unt
300 ml lapte
100 g branza cu mucegai albastru
sare, piper
100 ml smantana lichida
 
Mod de preparare: untul se topeste pe foc mic, intr-o craticioara suficient de mare pentru intreaga cantitate de sos, se adauga in ploaie faina, amestecand bine fara sa isi schimbe culoare. Se varsa treptat si laptele, cate putin, apoi branza sfaramata si doar la final smantana, amestecand tot timpul si tinand focul mic spre mediu, pana cand sosul se ingroasa. Se condimenteaza la final cu sare si piper si se pune in sosiera, adaugandu-se preparatului doar in momentul servirii.

Foto: publicdomainfiles.com

Articole asemănătoare