Supa-crema mozaic
Ingrediente:
100 ml ulei
500 g mazare boabe
100 g ceapa alba
100 g spanac proaspat sau congelat
100 g salata verde
100 g morcovi
100 g sfecla rosie
100 g cartofi
50 telina
50 g pastarnac
o lingura de orez
200 ml lapte
100 g unt
doua oua
o legatura de patrunjel
Mod de preparare: cantitatile sunt mai mult orientative, puteti pune mai mult sau mai putin din anumite legume, dar incercati sa pastrati totusi un echilibru al gusturilor. Intr-un vas incapator se infierbanta uleiul si se pune la calit ceapa taiata marunt. Cand isi schimba culoarea se adauga mazarea, morcovii taiati felii, sfecla, telina, pastarnacul si cartofii curatate, spalate si taiate in cubulete, amestecand bine dupa fiecare ingrediente si lasandu-le sa se caleasca putin. Se poate adauga putina apa daca este nevoie. Se lasa putin sa se faca, apoi peste toata compozitia se toarna doi litri de apa rece, se adauga sare si piper si se lasa sa fiarba pana se patrunde bine. Cand toate zarzavaturile sunt bine patrunse se scot si se trec prin sita sau se mixeaza, apoi se pun inapoi in supa, pe foc mic. Cand clocoteste se adauga orezul bine spalat, spanacul si salata care au fost oparite putin, se drege cu cele doua galbenusuri batute cu lapte si unt. Se serveste cu patrunjel tocat marunt si crutoane de paine prajita.
Foto: doctormurray.com
Articole asemănătoare
-
Supa-crema de morcovi si ghimbir pentru un sistem imunitar puternic
Dulce, dar cu note picante aduse de ghimbir, cu putine calorii pentru primul fel sau o gustare, delicioasa atunci cand este mancata fierbinte si relativ usor de pregatit, este o supa-crema de toamna sau iarna care are un gust bun si este utila si pentru un sistem imunitar mai puternic. Cu multe vitamine, ne ajuta sa rezistam mai usor in perioada rece in fata racelilor de sezon.
-
Supe delicioase. Supa crema de mazare cu patrunjel
O supa cu un gust minunat, pe care o puteti pregati pentru o masa gustoasa savurata alaturi de familie, poate fi supa crema de mazare cu patrunjel.
-
Supa crema de ciuperci
Pentru zilele reci, o supa calda este binevenita, servita impreuna cu cei dragi. Asadar, va propunem o supa crema delicioasa de ciuperci.
-
Supa crema de dovlecei cu marar
O combinatie de ingrediente delicioase confera supei o aroma deosebita si proaspata. Va propunem sa pregatiti o supa crema de dovlecei cu marar.
-
Supa crema de morcovi si ghimbir
Pentru sezonul rece, o supa crema de legume, este binevenita, indiferent ca este servita fierbinte sau calduta. Va propunem astfel sa pregatiti o supa crema de morcovi si ghimbir.