Supa thailandeza de dovleac si ciuperci
Mancarea thailandeza se remarca prin maiestria cu care sunt combinate condimentele pentru prepararea diverselor retete.
O reteta excelenta de recomandat este cea de supa thailandeza de dovleac si ciuperci.
Iata de ce ingrediente aveti nevoie:
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
1 fir de cardamom
1/2 lingurita de coriandru macinat
1/2 lingurita de chimen macinat
1/2 lingurita de scortisoara macinata
1/2 lingurita de nucsoara macinata
1/4 lingura de turmeric
1 dovleac mic de aproximativ 800 g
2 linguri de ulei de alune
500 g de ciuperci proaspete
2 cani de supa vegetala
350 ml lapte de cocos
1/4 cana de sos de peste
2 linguri de zahar brun
2 ardei grasi rosii
5 fire de ceapa verde
12 frunze de busuioc
Modul de preparare este urmatorul:
Ceapa, usturoiul si celelalte mirodenii (cardamom, coriandru, chimen, scortisoara, nucsoara si turmeric) se mixeaza intr-un blender.
Intr-o tigaie se incinge uleiul de alune.
Apoi se adauga condimentele de mai sus.
Se amesteca totul timp de un minut.
Se adauga si ciupercile feliate.
Se lasa sa se caleasca, timp de 3 minute.
Se pune si supa, laptele de cocos, sosul de peste si zaharul brun.
Se lasa sa dea in clocot.
Se micsoreaza focul.
Apoi se adauga ardeii grasi, tocati si dovleacul cubulete.
Se lasa la fiert timp de 30 de minute.
Se adauga busuiocul si ceapa verde tocata.
Se ia de pe foc.
Se serveste fierbinte.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Supa-crema de cartofi si morcovi cu seminte de chimen
O supa simpla de legume cu gust proaspat, putine calorii si un plus de aroma datorita chimenului, care va usura si digestia.
-
Supa de dovleac si ciuperci
O reteta de toamna dulce, cremoasa, plina de arome si gusturi potrivite pentru acest anotimp.
-
Supa de dovleac si salvie
Servita fierbinte si cu ceapa verde presarata, supa de dovleac si salvie poate fi tot ceea ce are nevoie organismul in timpul sezonului rece.
-
Cartofi umpluti cu carne de pui si ciuperci la cuptor
O mancare plina de gust se poate pregati si rapid. Va propunem astfel reteta de cartofi umpluti cu carne de pui si ciuperci la cuptor.
-
Supa crema de morcovi si ghimbir
Pentru sezonul rece, o supa crema de legume, este binevenita, indiferent ca este servita fierbinte sau calduta. Va propunem astfel sa pregatiti o supa crema de morcovi si ghimbir.