Salata cu afine si porumb

Ingrediente:

8 linguri cu varf boabe de porumb fiert (poate fi si din conserva)
2 linguri otet balsamic
2 linguri ulei de masline
1-2 linguri ceapa rosie taiata marunt
½ cana afine proaspete, spalate
½ cana branza feta sfaramata
sare, piper negru

Mod de preparare: daca nu folositi boabe de porum din conserva stiuletii se curata de frunze si se fierb pana cand sunt gata, apoi se tin in apa rece si se indeparteaza boabele. Acestea se amesteca intr-un bol mare dupa ce s-au racit, se toarna deasupra uleiul si otetul, se adauga ceapa, putina sare si putin piper, afinele si feta. Se mai pot adauga afine pentru un gust mai dulce si inainte de servire se mai pune deasupra putina ceapa verde tocata.

Foto: cleanpublicdomain.com

Articole asemănătoare