Salata de vara cu pepene rosu si branza haloumi

Ingrediente:

250 g branza haloumi, taiata cubulete
1 lingura suc de lamaie
1 lingura ulei de masline
1 castravete mic
½ lingura otet balsamic
1 kg miez de pepene, taiat cubulete, fara samburi
1-2 catei de usturoi
½ lingura miere
frunze de menta
coriandru
1 avocado, curatat si taiat cubulete
4-5 ridichi
1 mandarina

Mod de preparare: se amesteca intr-un vas mic sucul de lamaie, otetul balsamic, mierea, uleiul de masline, condimentand totul cu putina sare si piper. Se adauga si usturoiul taiat marunt, cateva funze de menta si putin coriandru tocate. Intr-un bol de salata se pune miezul de pepene, branza taiata cubulete, bucatile de avocado, ridichile curatate si feliate, mandarina desfacuta bucati si castravetele curatat de coaja si taiat felii subtiri pe lung. Se toarna deasupra sosul de salata, se amesteca usor si se serveste la temperatura camerei, alaturi de paine prajita.

Foto: pdpics.com

 

Articole asemănătoare