Salata de vara cu pepene rosu si branza haloumi

Ingrediente:

250 g branza haloumi, taiata cubulete
1 lingura suc de lamaie
1 lingura ulei de masline
1 castravete mic
½ lingura otet balsamic
1 kg miez de pepene, taiat cubulete, fara samburi
1-2 catei de usturoi
½ lingura miere
frunze de menta
coriandru
1 avocado, curatat si taiat cubulete
4-5 ridichi
1 mandarina

Mod de preparare: se amesteca intr-un vas mic sucul de lamaie, otetul balsamic, mierea, uleiul de masline, condimentand totul cu putina sare si piper. Se adauga si usturoiul taiat marunt, cateva funze de menta si putin coriandru tocate. Intr-un bol de salata se pune miezul de pepene, branza taiata cubulete, bucatile de avocado, ridichile curatate si feliate, mandarina desfacuta bucati si castravetele curatat de coaja si taiat felii subtiri pe lung. Se toarna deasupra sosul de salata, se amesteca usor si se serveste la temperatura camerei, alaturi de paine prajita.

Foto: pdpics.com

 

Articole asemănătoare

  • Cocktail de vara cu pepene rosu si gin

    Gustul de pepene este perfect in zilele calduroase de vara, iar alaturi de putin gin si apa tonica rezultatul va fi un cocktail usor, placut, gata imediat.

  • Salata de vara cu pepene, rosii cherry, branza de capra

    O combinatie indrazneata de arome si culori intre dulceata revigoranta a pepenelui, rosiile cherry putin astringente, branza sarata de capra, verdeata si sosul pesto.

  • Salata de vara cu broccoli, mere si iaurt

    Poate ca pana acum ati evitat sa mancati broccoli, dar in aceasta salata de vara s-ar putea sa va placa neasteptat de mult.

  • Salata de vara cu valeriana si avocado

    Valeriana si avocado, doua plante a caror faima in domeniul farmaceutic a facut inconjurul lumii, pot fi folosite si impreuna, in alimentatia de zi cu zi.

  • 4 cocktailuri simple de sezon cu pepene rosu

    In zilele calduroase de vara pepenele rosu este tot ceea ce isi poate dori cineva ca desert, tinut cateva ceasuri la rece. Fructul alcatuit in proportie de 92% din apa, contine beta caroten, vitamina C si reda organismului pe loc vigoarea de care are nevoie pentru a infrunta canicula.