Salata italieneasca de cartofi
O salata bogata cu legume si plina de vitamine este binevenita oricand pentru o masa sanatoasa si nutritiva. In continuare va propunem reteta de salata italieneasca de cartofi, cu care va puteti incepe ziua.
Ingrediente:
750 g de cartofi rosii
sare
1 ceapa
1/8 l de apa fiarta cu vegeta
6 linguri de otet alb de vin
piper
1 dovlecel
6 linguri de ulei de masline
1/2 de salata verde
250 g de rosii lunguiete sau altele
150 g de telemea
100 g de masline negre fara samburi
seminte de pin sau chimion
1 catel de usturoi
1 legatura de patrunjel
Modul de preparare este usor:
Cartofii rosii se fierb in apa sarata.
Se lasa timp de 20 de minute.
Apoi se scurg de apa.
Se curata de coaja si se taie felii.
Ceapa se curata si se taie in doua.
Apoi se mai taie in feliute grosute.
Se fierbe in apa cu vegeta.
Se mai adauga la acestea si 3 linguri de otet, sare, piper si un varf de cutit de sare.
Lichidul rezultat se adauga peste cartofii taiati.
Se amesteca usor.
Apoi se lasa la marinat timp de o ora.
Se curata si dovleceii de coaja.
Se taie in doua si apoi in felii mai groase.
Se prajesc pe ambele parti in tigaia cu ulei incins.
Se lasa sa se raceasca.
Se spala si salata.
Se pune apoi la scurs.
Se spala si rosiile si se taie in doua.
Branza telemea se taie cubulete.
Semintele de pin se rumenesc intr-o tigaie fara ulei.
Apoi se amesteca impreuna cu restul de ulei, otet, sare si piper.
Usturoiul se curata.
Se da dupa aceea pe razatoarea mica.
Toate acestea se pun la un loc cu maslinele negre.
Se adauga peste salata de cartofi.
Se amesteca usor, presarand deasupra patrunjelul tocat.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Salata picanta de cartofi
Fel de mancare traditional, consistent si adesea intalnit in meniu, salata de cartofi capata in aceasta versiune un plus de iuteala de la piper, boia iute si (dupa gust) ardei iute verde sau rosu, tocat marunt sau taiat rondele subtiri, fara seminte. Doar pentru cei care prefera mancarea picanta.
-
Salata de cartofi cu muraturi
Daca salata de cartofi clasica este deja un fel de care v-ati plictisit, incercati pentru un gust picant sa combinati cartofi, telina si muraturi. Consistenta, cu multe calorii, dar va puteti delecta macar din cand in cand.
-
Salata de cartofi cu macrou afumat
Pestele afumat este mereu castigator printre alimente, in ce priveste gustul si aportul nutritiv, la fel si salata de cartofi. Prin urmare, ce ar putea
-
Retete de post. Salata de cartofi cu usturoi
O salata usoara este numai buna pentru zilele de post din an. Va propunem sa incercati salata de cartofi cu usturoi. Ingredientele pentru preparare sunt urmatoarele:
-
Salata de cartofi cu porumb si ardei gras
Pentru masa de seara, puteti opta pentru o salata cu multe legume si anume: salata de cartofi cu porumb si ardei gras.