Supe de vara. Supa de rosii cu smantana

 

 

 Printre supele de vara care se pot prepara in acest sezon, se regaseste si supa de rosii cu smantana.

 

Pentru prepararea unei supe delicioase de rosii cu smantana sunt necesare urmatoarele ingrediente:

 

3 lingurite cu ulei de masline

 

2 cepe taiate rondele

 

5 catei de usturoi, taiati marunt

 

3 morcovi taiati

 

3 bucati de telina

 

12 rosii mari, coapte, taiate

 

1 ceasca cu vin alb sec

 

4-5 cesti cu supa de pui

 

sare si piper, dupa gust

 

1 ceasca de smantana

 

1/4 ceasca de patrunjel maruntit

 

 

Modul de preparare a acestei supe este simplu:

 

Mai intai se incinge uleiul intr-o oala mare, la foc mediu. Se calesc ceapa si usturoiul, amestecand din cand in cand, timp de 5 minute.

 

Apoi se adauga morcovii taiati rondele si telina, calindu-le si pe acestea intr-o oala neacoperita timp de 15 minute, cat sa devina moi.

 

Se pun rosiile in oala si se amesteca cu celelalte ingrediente. Dupa aceea se adauga supa de pui si vinul, amestecand pana se obtine o supa groasa, consistenta.

 

Dupa ce se adauga piperul si sarea dupa gust, se pune apa, numai in cazul in care vi se pare ca este prea consistenta. Apoi se lasa la fiert 40 de minute.

 

Dupa ce s-a fiert, cand supa este inca fierbinte, se incorporeaza smantana si se presara patrunjel tocat deasupra.

 

O puteti servi atat calda, cat si rece.                      

 

 

Sursa foto: realsimple.com

Articole asemănătoare